姜丝青菜
[主料]
青菜叶：1000g
[辅料]
姜：20g
蒜：10g
[配料]
花生油：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
白糖：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[姜丝青菜的做法步骤]
1、洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。
2、把姜和蒜切丝。
3、锅中烧水，并加盐和少许油
4、烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。
5、快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
6、起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。
7、烹入生抽。
8、加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
9、淋入少许水淀粉勾薄芡。
10、小火熬制芡汁糊化。
11、将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。
所属分类： 素菜