美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷
“ 接近一个星期没有发表日志了。连续几天假日，除了出门旅游，家人也来我家小住几天。也许没有时间，还是最大可能是自己太懒了。多天没做菜拍照也没写日志。真会懶惰，甚至有点想要荒废写日志的念头。
趁今天天气好,决定写点东西填充一下...首先来个美好下午茶点~~肉松蛋糕卷。老公爱吃肉松，我这次选择卷的是肉松味的蛋糕。做好后老公赶紧吃了一个，说超好吃的。甜味蛋糕配上咸味的肉松，味道好棒哦！”
[主料]
低筋面粉：80克
[辅料]
鸡蛋：4粒
牛奶：40ml
塔塔粉：1/4小匙
肉松：适量
奶油：适量
美奶滋：适量
[配料]
细砂糖：100克
沙拉油：40克
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、备好材料。
2、将幼糖加入蛋黄混合均匀。
3、接着加入牛奶及油拌均。
4、轻轻拌入筛过的面粉。用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
5、蛋白和塔塔粉打至起泡。
6、分两次加入幼糖。
7、打至硬性发泡。
8、将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
9、最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式
搅拌到面糊完全均匀。
10、用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。
11、放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
12、蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把馅料抹在蛋糕体上。
13、从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。
14、放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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