自制麻辣孜然牛肉干
“ 自己在家就可以做好吃健康的牛肉干”
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
香料：适量
白芝麻：适量
孜然：适量
辣椒面：适量
[配料]
糖：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[麻辣孜然牛肉干的做法步骤]
1、牛肉选无筋的，用冷水焯5分钟，最好切成条之后再焯。
2、把牛肉切成手指粗细的条。
3、在沸水中加入盐和炖肉香料，小火煮牛肉，大概煮一个小时。
4、煮好后的牛肉条沥干水分。
5、放入较多的油，小火炸牛肉条，炸到牛肉条变色，油面澄清，将牛肉条里的水分全逼出来。
6、在留有少许底油的锅里放入适量白糖 白芝麻 孜然辣椒面等翻炒出香味，美味的牛肉干就做好了。
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