西葫芦蛋饼 （超详细超简单）
[主料]
西葫芦：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
蒜末：适量
[配料]
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦蛋饼的做法步骤]
1、西葫芦洗净后切丝。
2、准备好 鸡蛋，面粉（淀粉）一大勺，蒜切细末。
3、把切好的西葫芦丝放到稍大点的器皿中，加入半小勺盐腌制会。
4、等稍稍出水后打入鸡蛋和蒜末。
5、把鸡蛋和西葫芦丝搅拌均匀。
6、再加入碗中的面粉一半，继续搅拌均匀。
7、搅拌好后再把剩余的面粉也倒入继续搅拌。
8、锅里倒适量油加热后把搅拌均匀的蛋糊倒入。
9、中小火煎至，用铲子稍稍压实。
10、再盖上锅盖，中小火继续煎着。
11、等稍稍固定后撒点白胡椒粉（不喜欢可省略），
12、再翻面煎另一面。
13、侧面照，馅料很足的呢！看不清的话，可看菜谱大图。
[小窍门]
小贴士：酱油1勺，醋半勺，白糖半勺，鸡精少许，少量辣椒粉，芝麻油，拌匀好后蘸着吃，贼香啊！
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