素炒三丁
[主料]
苦瓜：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
油：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒三丁的做法步骤]
1、苦瓜、胡萝卜。
2、把苦瓜去瓤、切丁。
3、把洋葱、胡萝卜切丁。
4、起锅热油，爆香葱花。
5、放入胡萝卜丁煸炒。
6、炒熟后，放入苦瓜丁煸炒。
7、把苦瓜丁炒至稍稍塌秧，加盐、味精调味。
8、翻炒均匀后，放入洋葱炒匀，淋入少许水淀粉勾薄芡。
9、快速翻炒，芡汁糊化即可出锅装盘。