红烧素鲫鱼
“ 这个包装上写的素鲫鱼，其实就是用大豆做的，外面裹了一层紫菜。鱼本身没什么味道。我用了做红烧鱼的方法来做，料汁很浓，素鱼也很入味，香香的，吃起来口感有点像面筋，很筋道。”
[主料]
素鲫鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧素鲫鱼的做法步骤]
1、素鱼微波炉高火三分钟解冻，取出后鱼身两面切花刀.
2、葱姜蒜切末。
3、炒锅下油，下素鱼煎。
4、至两面金黄。
5、把鱼拨至旁边，用底油爆香葱姜蒜末。
6、适量的蚝油，生抽，胡椒粉、糖和水兑成调料汁。
7、倒入调料汁。
8、盖盖略煮，煮至汤汁粘稠后出锅装盘。
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