四季豆炒鸡蛋
[主料]
四季豆：300克
鸡蛋：4个
[辅料]
干辣椒：8个
[配料]
盐：2小勺
鸡精：少许
芝麻油：少许
大蒜：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[四季豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
3、四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。
4、将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。
5、锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。
6、原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。
7、加入焯好的四季豆翻炒。
8、加盐调味。
9、倒入炒好的鸡蛋花炒匀。
10、再加入鸡精。
11、最后淋入芝麻油起锅装盘即可。
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