【闽菜】香葱肉饼
[主料]
小麦面粉：适量
[辅料]
肉糜：适量
[配料]
香葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[香葱肉饼的做法步骤]
1、准备的材料。
2、面粉中慢慢加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。
3、不停揉搓成光滑的面团，饧1小时左右。
4、肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌均匀。
5、饧好后的面团分成小挤子。
6、擀成圆饼状。
7、在三点钟方向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。
8、按图折叠。
9、按图折叠。
10、折叠好后封边。
11、往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。
使用的厨具：平底锅
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