鲜虾豆米
[主料]
活基围虾：500克
毛豆：400克
[辅料]
葱姜：适量
[配料]
盐：适量
葵花油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜虾豆米的做法步骤]
1、鲜虾洗净备用
2、毛豆剥成豆米，洗净待用
3、锅内倒葵花油，下葱姜爆香
4、先下豆米翻炒（因为豆米烧的时间长，先下锅），加入一点盐，使豆米入咸味
5、豆米放水小煮2分钟，然后倒入虾，翻炒。
6、依次加入生抽，蚝油，鸡精，翻炒拌匀。大概3分钟后，虾熟入味后，即可关火装盘
[小窍门]
下炒豆米，后放鲜虾（虾不用太长时间炒，以保证虾肉的鲜嫩）
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