紫薯酥饼
[主料]
紫薯：3个
面粉：300克
[辅料]
酵母：3克
黄油：20克
[配料]
白糖：30克
花生油：30毫升
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[紫薯酥饼的做法步骤]
1、先把紫薯煮熟。
2、面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
3、添加适量水和成面团，饧10分钟。
4、将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。
5、擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。
6、把剂子两头捏紧，按扁。
7、擀成中间稍厚的皮。
8、制成均匀大小的紫薯馅。
9、将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。
10、稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。
11、稍晾，放入盘中。
使用的厨具：平底锅
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