快好知 kuaihz


熊猫饼干
“ 最近功夫熊猫2这部电影大热,所以今天周末闲来无事就做个熊猫饼干来吃,由于是第一次做,所以刻意的减少原材料的用量,大概做出来的饼干有20块左右。” [主料] 黄油:50g 鸡蛋:1个 面粉:80g [辅料] 糖粉:10g 绿茶粉:5g 可可粉:5g 淀粉:5g 口味:甜味 工艺:技巧 耗时:一小时 难度:普通 [熊猫饼干的做法步骤] 1、原材料先集体亮相。 2、黄油自然软化,或者放入微波炉30秒即可。 3、加入糖粉。 4、加入鸡蛋。 5、搅拌均匀。 6、加入面粉,和匀。 7、揉成面团。 8、把面团分成1:2:2.5,3份。 9、分别加入可可粉,淀粉,抹茶粉。揉成均匀的面团。 10、可可面团分成5份,分别是1:1:1:1:0.8 淀粉面团分成3份,分别是1:1.5:2 抹茶面团分成2份,比例为1:3。 11、揉成长度一样的长条。 121、的淀粉面团按平,包在0.8的可可面团上。这是熊猫的嘴巴。 13、铺在1.5的淀粉面团上。 14、取两个1的可可面团,分别放在两边,这是熊猫的眼睛。 15、上面铺上比例为2的淀粉面团,再上面铺上比例为1个抹茶面团,剩余的2个可可面团放两边,这两个是熊猫的耳朵。中间的抹茶面条为两耳之间的缝隙。 16、这个是正面照,层次比较清晰。 17、把最后一个3的抹茶面团擀平,包在整个面团的外面。 18、这个是包好的样子。 19、来一张正面照。 20、拿保险膜包好,放在冷冻室20分钟左右。 2120、分钟后,取出,切片。 22、切的时候由于面团冻的还不是十分硬,所以形状很不好看,在上烤箱之前,可以用手把每个形状弄弄好。 23、烤20分钟就可以出炉了(华氏400度),看看多可爱。 24、再来一张。 [小窍门] 1、:当时我家没有可可粉,我拿的咖啡代替的,不过效果不好,因为咖啡粒偏大,不容易揉进去。 2、:弄好的面团一定要在冰箱里冻20分钟以上,确保硬了以后再切片。