紫薯苦瓜圈
[主料]
紫薯：适量
苦瓜：1根
[辅料]
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[紫薯苦瓜圈的做法步骤]
1、紫薯去皮切小块。
紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟。
2、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎。
然后淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。
3、苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，
水烧开，焯一下苦瓜。
4、好的苦瓜用凉水冲凉。
往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。
[小窍门]
1、、焯水后苦瓜放到凉水里冰一下，会保持苦瓜的绿色和脆的口感。
2、、紫薯里放些蜂蜜是为了增加紫薯的粘稠度，也会增加些甜度。
3、、在紫薯放凉后再淋入蜂蜜，这样不会破坏蜂蜜的营养。