【川菜】--剁椒丝瓜炒蛋
[主料]
丝瓜：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
蒜：5瓣
剁椒：1勺
色拉油：30毫升
盐：3克
水：20毫升
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒丝瓜炒蛋的做法步骤]
1、先把丝瓜洗净。
2、刮去外皮。
3、切成滚刀块备用。
4、把蒜切碎末。
5、把鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
6、锅里放油，放入鸡蛋滑炒一下。
7、锅里留底油，放入蒜末、剁椒煸炒出香味。
8、放入丝瓜，加20毫升水翻炒3分钟。
9、放入鸡蛋翻炒。
10、放入盐调味，即可出锅
11、盛入盘中，即可享用。