肉松面包
[主料]
高粉：230G
[辅料]
牛奶：100
鸡蛋：1个
酵母：4G
温水：100G
黄油：20G
肉松：适量
鸡蛋液：适量
芝麻：适量
[配料]
白糖：20G
盐：2G
葱花：适量
沙拉酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[肉松面包的做法步骤]
1、将面包材料，除黄油外，揉至手，面，盆三光后放入黄油。
2、继续揉至拉出膜后盖保鲜膜进行第一次发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团用手压出气体，揉圆，进行15分钟中间发酵后擀成方形的和烤盘大小一致的薄片，再放入烤盘，进行最后一次发酵。
4、发酵好以后，用叉子扎满小眼。
5、刷上全蛋液，撒上黑芝麻，葱花。
6、烤箱180度，烤12分钟左右，直到面包表面金黄色。
7、烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上稍凉后抹上沙拉酱，再撒上肉松。
8、切成方块，侧面挤上色拉酱，蘸满肉松即可。
使用的厨具：电烤箱
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