莲蓉饼
[主料]
面粉：3杯
[辅料]
莲蓉：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[莲蓉饼的做法步骤]
1、面粉放入盆中，加适量清水，搅成雪花片。
2、揉成光滑的面团，静置20分钟。
3、将面团再次揉至光滑，将面团揪成小剂。
4、擀成皮，放入一块大小合适的莲蓉，包好。
5、用手拍成厚薄均匀的饼。
6、平底锅烧热后，将饼放入，盖锅盖，烙至两面微黄即可。
[小窍门]
莲蓉的做法简单说下，将泡发的莲子，放电饭锅里煮1个小时左右，放入适量白糖，用勺子压碎即可。
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