韭菜鸡蛋饼
“ 吃不够的韭菜，春天吃最为鲜美，俗话说春天头道韭菜舅舅都不给，可想春天的韭菜多鲜美了吧，加入鸡蛋做蛋饼，营养美味棒极了，也鲜美极了！”
[主料]
韭菜：100g
[辅料]
鸡蛋：2个
小麦粉：200g
胡椒盐：适量
辣椒粉：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、小麦粉中加入少量食用油，盐，用温水和面。
2、和成偏软的面团，醒发一会。
3、切碎的韭菜中打入两个鸡蛋。
4、加入胡椒盐，辣椒粉，盐搅匀备用。
5、面团取一个面剂，擀成大面片。
6、平底锅不沾锅刷油放入饼胚，倒入韭菜蛋液。
7、烙一会。
8、把面皮两面对折，把韭菜蛋液包起来，如图。
9、不停翻面，两面烙熟即可。
10、成品，切断食用，可以刷自已爱吃的酱。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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