下饭菜~香辣蟹酱
“ 从小就吃这，小时候家里没啥吃的，大家都做这个来当就菜，香辣开胃。不知道别的地方有木有，我们都叫“蟹酱”。”
[主料]
梭子蟹：1000克
水：500克
盐：30克
[辅料]
葱：500克
红辣椒：500克
口味：咸鲜
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[香辣蟹酱的做法步骤]
1、腌制蟹子的照片忘记拍，只好发个文字步骤啦。将水，盐，蟹子放入加盖的罐子中腌制7天以上，放在阴凉透风处。
2、葱切段，红辣椒切碎，腌制好的蟹子（带部分腌制蟹子的水），放一起搅拌均匀。放在盆中，继续发酵几天，就可以吃啦。
3、有木有食欲？
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 下饭菜