咖喱牛肉丸
“ 很普通的牛肉丸，因为加入了咖喱和洋葱，味道立刻有了不同。那一缕浓香，肯定让你爱上它。”
[主料]
牛肉：200克
[辅料]
猪肉：100克
葱：少许
姜：少许
鸡蛋：一个
洋葱：适量
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
盐：适量
料酒：一匙
高汤精：少许
咖喱粉：一匙
口味：咖喱
工艺：氽
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱牛肉丸的做法步骤]
1、将牛肉与猪肉加入鸡蛋、混和，再加入少量的葱姜拌匀。
2、将肉馅搅打上劲后，入温水锅中氽成肉丸。
3、洋葱、红绿尖椒都切成小块备用。
4、锅中放少量油，入洋葱炒出香味。
5、加入青红椒略炒。
6、加入咖喱粉炒香。
7、倒入适量水、放入少许高汤精，加入肉丸同煮。
8、煮沸后，加入盐调味出锅。
[小窍门]
在牛肉丸中适量加入猪肉，可使氽出的肉丸不柴。
使用的厨具：炒锅
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