麻麻辣辣牛肉干
[主料]
牛肉：2斤
[辅料]
生姜：适量
芝麻：适量
[配料]
香叶：适量
桂皮：适量
八角：适量
草果：适量
辣椒面：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：数小时
难度：高级
[麻麻辣辣牛肉干的做法步骤]
1、把牛肉和各种香料放入锅中，煮半小时。
2、把牛肉捞出，凉了之后切成小条。
3、锅里倒油，把切好的牛肉条分批导入，榨干水分，捞出
4、把锅里的油盛出，把榨干的牛肉条倒回锅中，加生抽，糖，烧烤辣椒（贵州特产），芝麻，混合均匀就好了。
所属分类： 热菜