蜜酥鸡排
“ 香香酥酥的鸡排，甜蜜咸鲜的裹汁儿，无论是配上一碗米饭还是煮一份意面，相信都会是叫你很满足的一餐吧^_^”
[主料]
鸡胸肉：200g左右
[辅料]
低粉：1/2大勺
鸡蛋：1/2个
水：适量
玉米淀粉：适量
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
[配料]
蜂蜜：1小勺
生抽：1小勺
大葱：20g
姜：20g
料酒：1小勺
糖：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：简单
[蜜酥鸡排的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净，切花刀，拍松。
2、把葱和姜切成小丁，把所有腌料混合均匀。
3、把腌料均匀的抹在鸡胸肉上，腌制20分钟。
4、鸡蛋和低粉再加适量水调成糊糊。
5、把腌好的鸡肉均匀的裹上步骤4中的糊糊。
6、锅里放油，油热，下鸡排炸，转小火，炸3分钟左右，再转中火，1分钟左右。
7、把蜂蜜、生抽、玉米淀粉和适量水调成淀粉水。
8、另取一个锅，把淀粉水煮成浓稠酱汁儿。
9、把酱汁儿浇在鸡排上，撒些黑白芝麻，即可开动吃饭啦。
[小窍门]
腌料中的砂糖可以换成蜂蜜，但是不管是用什么，炸的时候一定要用小火，否则鸡排会很容易就发黑的哦。
使用的厨具：炒锅
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