野笋炒咸菜
“ 野笋依旧是从老家带回来的，咸菜是我自己腌的。我和我老公都好吃咸菜，再加上小笋，天啦！一盘咸菜笋吃了3餐就见底了！”
[主料]
野笋：适量
雪里蕻：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
姜：适量
[配料]
金澜酱油：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[野笋炒咸菜的做法步骤]
1、咸菜洗净，切碎。
2、野笋飞水，切丁。
3、姜切丝，干红辣椒切小圈备用。
4、锅热注油，倒入姜丝和干红辣椒爆香。
5、再倒入咸菜炒干水分。
6、再放入野笋炒一分钟左右。
7、依次加入半勺糖。
8、倒入少量的金澜酱油。
9、最后加入半勺糖炒匀调味即可。
[小窍门]
1、.咸菜是自己腌的，有点咸，所以我没有放盐。
2、.金澜酱油基本上我是当生抽用的，它不像其它老抽那样上色，所以如果您做建议放生抽！
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