土豆红烧肉
[主料]
五花肉：300克
大土豆：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
八角：适量
桂皮：适量
盐：适量
糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆红烧肉的做法步骤]
1、切好的五花肉。
2、在水中浸泡15分钟去腥。
3、准备好葱段，姜片，八角和桂皮。
4、热锅下油，倒入白糖熬糖色。
5、下肉块翻炒上色。
6、下葱段，姜片，八角和桂皮炒出味道。
7、倒入1瓶盖料酒。
8、倒入老抽翻炒均匀。
9、加水没过肉块。
10、水开后撇去浮沫，盖盖小火半小时。
11、土豆去皮切滚刀，在热水中浸泡去淀粉。
12、下土豆，继续盖盖焖制。
13、汤汁快收干即可。
14、撒葱花，装盘。