肩膀上的爱
“ 爸的肩膀，承载着我无忧无虑的童年.....
儿时做游戏，那是我的“战场”。
上学时，那是我的“交通工具”。
犯了错被妈妈训斥，那是我的“依靠”。
快乐时，那是我的“天堂”。
曾无数次地趴在那肩膀上，在爸的耳边私语。
无数次地猛扑上去，跟爸爸搞恶作剧。
那熟悉的肩膀一直伴着我，直到我渐渐长大，爸爸再也驮不动我为止。
时光如梭，如今再也不能再坐到爸爸的肩膀上了。
当我的目光再一次停留在那熟悉的肩膀时，它已不再像当初那般坚挺和厚实，有些许的弯
曲了、缩小了，再也寻不见当年承载我儿时的丝毫。
无论何时在女儿心中，
爸爸的肩膀永远结实、宽厚，
那里永远是女儿们的世界......”
[主料]
全蛋：4个
低筋面粉：150克
[辅料]
水果：适量
巧克力：适量
食用色素：适量
[配料]
细砂糖：100克
色拉油：30克
柠檬汁：2至3滴
鲜奶油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[肩膀上的爱的做法步骤]
1、鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。
2、色拉油缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。
3、过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
4、将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。
5、烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟取出，待冷却后脱模。
6、裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖。
7、中速打至8-9成发。
8、将海绵蛋糕去掉表层，一分为二。
9、蛋糕置于裱花转盘上，水果罐头沥干汤汁；抹薄薄一层奶油，均匀铺上水果丁。
10、覆盖上另一片蛋糕，整体抹上奶油。
11、牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案；软化的巧克力酱先将主体的线条画出。
12、奶油放入裱花袋剪开小口，直接挤在蛋糕上。
13、撒上装饰糖。
14、用巧克力酱将主体线条勾勒浓重一些。
15、蛋糕围边挤上花边。
16、装饰上奇异果即可。
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