香椿鸡蛋
[主料]
香椿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿鸡蛋的做法步骤]
1、香椿取嫩芽部分洗净沥干，鸡蛋打入容器。
2、香椿入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出，用凉水冲净后轻轻攥干水分切碎。
3、鸡蛋加入香椿碎、盐搅拌均匀。
4、锅置火上油烧热，倒入香椿鸡蛋液，煎至两面金黄即可。