【花样包菜】--大盆饭之【包菜腊肠饭】
“ 我是潮汕人，每天中午家里都吃擂茶，有时是炒饭配擂茶，有时是白米饭+菜+擂茶，雷打不动，如果一天没吃擂茶就觉得一整天口都渴，很不自在呢。”
[主料]
包菜：2个
腊肠：2根
肉卷：适量
米饭：适量
[辅料]
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[包菜腊肠饭的做法步骤]
1、葱拣好洗净切断，（葱白葱叶分开放置）。
2、肉卷切粒。
3、腊肠泡水解冻并洗净切薄片。
4、包菜剥去一层外皮，洗净切丝。
5、锅中放油烧热，倒入肉卷翻炒。
6、倒入腊肠翻炒。
7、先倒入葱白再倒入葱叶翻炒。
8、倒入包菜丝大火翻炒，火旺加少许水，翻炒至熟。
9、将全部材料倒入锅中下盐，酱油，油炒匀，将菜推至锅旁，倒入煮熟的米饭，让饭跟汁先炒匀再拌菜。
10、拌匀装盘即可开动。
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