红烧牛肉意面
[主料]
牛肉：适量
香葱：2根
意面：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
老抽：1汤匙
料酒：适量
酱油：1汤匙
香叶：适量
肉桂：适量
大料：适量
糖块：适量
黑胡椒粒：适量
白胡椒粒：适量
茴香籽：适量
花椒：适量
水：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[红烧牛肉意面的做法步骤]
1、牛肉切块。
2、放入加了葱姜酒的开水中焯水，用热水清洗干净。
3、准备好炖料，将胡椒和花椒放入香料盒中装好。
4、锅里放入半汤匙油烧热，放入牛肉翻炒，先加入料酒、老抽和酱油翻炒匀。
5、加入开水，煮开后撇去浮沫。
6、加入除盐外的所有炖料，小火炖1个半小时。
7、最后加盐调味。
8、宽意面用水煮好，沥干水，加上炖好的牛肉、汤和事先烫好的豆芽。
所属分类： 面条 儿童 意大利菜 午餐 工作餐