乱炖包菜
“ 中午吃饭的时候一直在讨论这个菜价的问题，想到菜农把菜种出来却卖不出去，心里一阵感伤，晚上回家的时候就去菜场买了一个大包菜，现在菜场卖的是3毛一斤，菜农卖的是2分，价格贵了15倍，哎。
 回到家已经6点多了，包菜怎么做呢，乱炖吧。”
[主料]
包菜：半只
火腿肠：2根
黄花菜：若干
香菇：若干
猪肉皮：2块
[辅料]
豆瓣酱：1勺
辣酱：1勺
骨头汤：适量
葱：若干
姜片：若干
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[乱炖包菜的做法步骤]
1、包菜切细，洗净。
2、黄花菜，香菇，猪肉皮用热水泡发，并将黄花菜对半切，香菇切片，猪肉皮切小块，待用。
3、火腿肠切片。
4、粉丝洗净，热水泡软。
5、锅内放油，加热。爆香姜丝，葱。
6、加入黄花菜，香菇，猪肉皮一起翻炒，加一勺豆瓣酱，一小勺自制辣酱。
7、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟。
8、翻炒均匀后加入4勺骨头汤，大火炖3分钟
9、倒入粉丝，火腿肠，翻炒均匀后加2碗水。中火炖至汤汁收干。
10、加盐，五香粉起过。
使用的厨具：炒锅
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