蛋糕的前生-鸡蛋发糕
“ 我本来想做蛋糕的。可惜能力有限..最终也做成了蛋糕..但是似乎糖放少了。所以像鸡蛋糕,甜味不大。
我不太理解发糕的意思，所以这算发糕吗？”
[主料]
面粉：100g
鸡蛋：60g
[辅料]
盐：2g
白醋：1g
红糖：10g
白糖：4g
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋发糕的做法步骤]
1、和所有人一样，蛋白和蛋黄分开放入非常干净的碗里。
2、打到这种状态的时候.加两滴醋,.一些盐,糖。继续打
3、这是看了两集半的康熙来了后的蛋白。
4、蛋黄打散，过筛加面粉搅拌，再加热水。
5、分三次加入蛋白。上下搅拌。
6、这是我打完后还剩下没打发的蛋白.. 于是乎，我无视了这些。就把打发的加了进去，这些丢了
7、然后过筛加入红糖， 最好放多点。我觉得放多了红糖。。可结果做出来的不甜。
8、进微波炉前敲两下，弄掉气泡。 然后一分半种。
9、倒扣过来的样子。 我没有加油，所以会粘住碗。
10、看~ 成平图。
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