快好知 kuaihz


比肉还好吃的京酱素肉丝
[主料] 腐竹:适量 [辅料] 水淀粉:适量 葱花:适量 姜末:适量 香菜:适量 [配料] 料酒:适量 盐:适量 芝麻油:适量 食用油:适量 鸡精:适量 口味:咸鲜 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [京酱素肉丝的做法步骤] 1、将腐竹泡发后,切成细丝。 2、将腐竹丝加姜末、盐、鸡精、料酒腌制一会。 3、锅中放油,入腐竹丝略炒盛出。 4、锅中放少量油,葱花爆香。 5、入甜面酱炒香后放入腐竹丝,加入酱油、糖、盐、料酒炒匀。 6、用水淀粉勾芡,加上香油、香菜、翻匀出锅。 所属分类: 热菜 家常菜 鲁菜 老人 北京菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐