【平淡的幸福】尖椒肥肠
[主料]
猪肥肠：适量
尖椒：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[配料]
油：适量
姜片丝：适量
花椒：适量
大料粒：适量
小茴香：适量
香叶：适量
桂皮：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
蒜片：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[尖椒肥肠的做法步骤]
1、肥肠洗干净入锅。
2、放入姜片，花椒大料粒，小茴香，香叶，桂皮，料酒，水，盐大火烧开后小火煮办小时左右。
3、肥肠煮熟后捞出。
4、萝卜切片，洋葱尖椒切滚刀块，肥肠切小块。
5、锅里放少许油，放入姜丝和蒜片炒香。
6、放入肥肠和胡萝卜，洋葱翻炒。
7、加入盐，蚝油，生抽，花椒大料粉翻炒。
8、最后放入青椒和味精即可。
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