蟹柳日本豆腐
[主料]
日本豆腐：3包
蟹柳：4个
虾：6只
[辅料]
葱：适量
油：适量
生粉：适量
料酒：适量
蚝油：适量
甜酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蟹柳日本豆腐的做法步骤]
1、蟹柳洗净，切成小段 （加热后会散开成条状），虾去皮和黑线。葱切末。
2、日本豆腐从中间切开，倒入盘中切成小块。
3、锅中放适量油，小火，将沾满生粉的豆腐块放入油炸。
4、两面都炸好后，将豆腐块捞出控油。
5、锅中放少量油，放入葱末和蟹柳，虾仁翻炒。
6、将蚝油，料酒，甜酱等调味品倒入容器中，搅拌均匀。
7、将调味汁倒入锅中。
8、再把日本豆腐倒入锅中，轻轻翻炒，裹上汤汁即可装盘。
使用的厨具：炒锅
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