特色面食-包豆角
“ 小时候妈妈经常给我们做，隔几天就馋。不仅可以包豆角还可以包茄子。唯一不同的是，包豆角需要提前把豆角煮熟，茄子直接包好煮就可以啦。”
[主料]
面粉：300g
豆角：500
[辅料]
西红柿：2个
香菜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[包豆角的做法步骤]
1、首先冷水和好面放一边醒着（这个过程和吃面条的面一样，我就不发了）。我们把西红柿切小块。
2、热油开始炒1分钟，加1勺生抽、半勺盐、1勺耗油、半勺醋。
3、可根据稀稠度添加适量清水煮开后，盛出备用。
4、接下来我们把豆角洗净掰断8公分左右的长度，煮熟。
5、和好的面擀成3㎜厚度的面皮，切成可以包住豆角一圈半的宽度。
6、像这样全部包好，开水煮至漂浮起后再煮1分钟即可出锅。
7、西红柿酱、香菜是主要调料，根据自己的口味加入醋，辣椒油都可以。
8、像这样直接沾着吃就可以啦。你喜欢吃豆角还是茄子呢？
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜 午餐 晚餐