孜然脆骨
[主料]
猪脆骨：适量
[辅料]
淀粉：适量
杭椒：适量
[配料]
孜然粉：适量
药椒：适量
干辣椒：适量
黄酒：适量
生抽：适量
姜：适量
盐：适量
香葱：适量
蒜：适量
口味：麻辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：未知
[孜然脆骨的做法步骤]
1、猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。
2、锅加热放油，下入脆骨过油。
3、锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。
4、放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
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