油菜胡萝卜烧豆腐
“ 油菜的营养价值
1、、油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、、油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、、油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。”
[主料]
油菜：100g
胡萝卜：100g
豆腐：200g
蒜：10g
[辅料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[油菜胡萝卜烧豆腐的做法步骤]
1、新鲜的小油菜摘好洗净。
2、锅中烧开水放入油菜焯水时间不要过长刚刚变色即可。
3、焯好水的油菜立即放入冷水中过凉后沥干水份。
4、准备原材料油菜、豆腐、胡萝卜、蒜。
5、豆腐切块在开水中焯一下水后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。
6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
7、胡萝卜切片再正在中间切开放入锅中大火快速翻炒。
8、放入油菜翻炒片刻。
9、放入豆腐翻炒一下再放入盐和味精。
10、翻炒至调味均匀即可出锅享用。
11、油菜豆腐胡萝卜摆入盘中呈花朵🌺好美。
12、搭配玉米、大枣、水果一起吃就是标配的早餐。
13、这道美味营养价值非常高适合三高人群食用。
14、油菜豆腐胡萝卜做起来方便快捷很易上手。
15、有时吃素菜也会感觉非常不错噢。
[小窍门]
油菜的营养价值
1、、油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2、、油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、、油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐