奶香吐司
[主料]
高筋面粉：250克
普通面粉：50克
[辅料]
黄油：15克
水：170毫升
白砂糖：30克
酵母：4克
盐：2克
奶粉：15克
鸡蛋液：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奶香吐司的做法步骤]
1、材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克
2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
3、选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
5、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，再进行二次发酵。
6、待面团二次发酵后取出，分成所需要的份数按压排除气泡。
7、将松弛好的面团擀成牛舌片。
8、由上至下卷成卷。
9、依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
10、发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
11、烤箱提前预热，180°、中层、25分钟烤制面包上色即可出炉。
12、取出放凉倒扣脱模。
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