红烧肉
“ 红红亮亮、香喷喷的一碗红烧肉，不但能使人们的饭量提升一个等级，而且没有人会只有自己的吃相。是喜欢肉食朋友们必备的常客！”
[主料]
猪五花肉：1000g
大葱：2根
草果：1个
老姜：1块
八角：1个
大料：2粒
砂仁：1个
[辅料]
温水：适量
盐：适量
料酒：适量
老抽：适量（或红烧酱油）
油：适量
花椒：适量
白砂糖：2大勺
口味：五香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、猪五花切成大块，长、宽基本都在3CM左右，要保证每块都有肉皮，那样才香。
2、将肉放入沸水中过一下，撇去血末，或把肉煮到5成，拿筷子扎的动肉皮即可。煮过的肉汤留着备用。小编是把肉煮到5成熟时捞出备用的 ，可以根据自己的喜欢来做。
3、然后全体出动，依次放入姜、葱、草果、大料、八角、花椒、砂仁、老抽、料酒。翻炒及下
4、最后来个“水淹七军”，加入温水（我都是用的煮肉的汤），没过肉面，加入适量盐。盖上锅盖用大火煮开后，改小火煮10分钟，期间要翻炒几次，等到肉熟水份没有了即可（小心糊锅）