辣酱木耳烧茄子
[主料]
木耳：适量
茄子：1个
辣椒酱：适量
[辅料]
花生油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
大蒜：适量
干淀粉：适量
盐：适量
花椒：适量
大料：适量
辣椒：适量
香菜：适量
口味：甜辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣酱木耳烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗净。
2、切块。
3、撒适量干淀粉。
4、拌匀。
5、大蒜，姜，辣椒。
6、木耳泡好，焯水5分钟捞出备用。
7、锅内放油，烧热倒入茄子。
8、炸至有点金黄，捞出备用。
9、锅内放少许油，放花椒.大料.蒜.姜炒香。
10、倒入木耳茄子。
11、放蚝油。
12、放生抽。
13、放辣椒酱。
14、倒入少许清水，烧3分钟人味。
15、放盐。
16、放香菜，即可。
17、装盘。
18、美味.好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜