菠萝生炒鸡
“ 中山盛产水果，菠萝也是中山的特产之一。有个神湾镇，出产的菠萝相当有名，味甜清爽无渣，虽然个头小跟拳头差不多，却是相当的好吃。菠萝除了拿来生吃当水果，也可以炒菜吃。粤菜里的生炒骨就一定会用到菠萝。今天拿来生炒鸡，味道也很好哦，哈哈。”
[主料]
菠萝：一个
鸡：半只
西芹：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
姜：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[菠萝生炒鸡的做法步骤]
1、菠萝去皮。
2、切块用盐水稍微浸泡一下。
3、鸡洗净。
4、切件，用生粉、盐、油稍微腌一下。
5、起油锅，爆香姜丝，下鸡煸炒。
6、中火将鸡慢慢抄至快熟，下点生抽调味。
7、加入菠萝和西芹，一起炒熟，加盐、糖调味，加入水淀粉勾芡就行了。
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