荷兰豆炒腊肉
[主料]
荷兰豆：适量
[辅料]
腊肉：适量
香芹：适量
香肠：适量
胡萝卜：适量
[配料]
鸡粉：适量
料酒：适量
姜：适量
盐：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[荷兰豆炒腊肉的做法步骤]
1、将材料洗净，萝卜切花，香芹切段，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。
2、腊肉香肠用温水洗净切成片。
3、姜、蒜切末，葱切段。
4、锅里放少量的油，放入腊肉和腊肠，调入料酒爆出香味盛出备用。
5、锅里放油，放入萝卜和荷兰豆，加少许盐翻炒，边炒时一边往锅里洒少量的水以至断生，加入香芹略炒。
6、倒入腊肉腊肠翻炒。
7、调入鸡粉，放入葱段炒匀。
8、炒匀盛盘上桌即可。
使用的厨具：炒锅
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