豉香芹菜
“ 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。”
[主料]
芹菜：一把
肉：适量
[辅料]
豆豉：少许
[配料]
油盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豉香芹菜的做法步骤]
1、肉切条或片，放在碗内，加适量料酒酱油腌制。
2、芹菜去黄叶洗净，切段。
3、锅内放适量油，烧热后，放入豆豉。
4、炒出香味后，加肉，炒至变色。
5、放入芹菜，翻炒，加少许料酒，加盐（豆豉有咸味，酌量），沥少许水。
6、翻炒均匀后出锅。
[小窍门]
其实芹菜叶凉拌也行，或者拿来炒鸡蛋，做粥都很好的~~
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