西芹凉拌腐竹
“ 这道万分简单的凉拌菜，非常适合尚早急着上班的亲和追求或保持身材的亲们，一碗西芹凉拌腐竹加一个猕猴桃，应该怎么都胖不起来吧！”
[主料]
西芹：200g
腐竹：150g
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹凉拌腐竹的做法步骤]
1、西芹先用水焯一下，再切菱形块。（先焯再切可以防止维生素d流失哦！）
2、腐竹先泡软（建议大家头天晚上就让他泡着），焯水后掰成和西芹差不多大小的块。
3、找个大碗，将西芹和腐竹拌到一起，加入盐、鸡精和麻油，就大功告成啦
[小窍门]
挑选西芹时记得挑选颜色鲜艳，没有破损的西芹，防止买来的西芹太老。