家庭地三鲜
“ 自己根据菜谱改编的原创新·地三鲜。如有雷同，纯属意外。”
[主料]
土豆：3个
茄子：3根
青椒：3个
[辅料]
蒜：4瓣
葱：50g
[配料]
食用油：750ML(实用200ML)
盐：3g
胡椒粉：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家庭地三鲜的做法步骤]
1、将青椒切成菱形片，将茄子、土豆切成滚刀块，油锅8成热，分别炸成金黄色备用。
2、热锅凉油，葱花爆香，将土豆和青椒下入翻炒。青椒断生。
3、下入茄子翻炒。
4、放入老抽上色翻炒，汁炒成稠一点。
5、下入胡椒粉和蒜末翻炒，炒出蒜香和茄子的香味就可以出锅成盘啦~~~~~~~
6、看，色香味俱全的地三鲜就开吃啦~~~~HOHO~
所属分类： 热菜