河虾炒荞头
“ 昨晚看到有非常肥美的河虾卖，就买了一斤，河虾没有养殖的，所以味道非常鲜美。白灼了吃，原汁原味，鲜。不过买多了，居然没有吃完。今天看到有新鲜的荞头卖，这季节刚上市，当然要尝尝，就买来炒昨天吃剩的河虾吧。在酒楼吃过这道菜，味道不错，自己也试试。”
[主料]
河虾：适量
荞头：适量
[辅料]
姜丝：适量
椒丝：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[河虾炒荞头的做法步骤]
1、将虾洗净。
2、将虾去壳。
3、将荞头洗净。
4、将荞头尾部切掉。
5、起油锅，爆香姜丝、椒丝，下虾仁爆炒一下。
6、下荞头一起煸炒至断青，加点盐，生抽调味。
7、起锅了，味道还是不错滴。
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