奶黄包
“ 自己动手丰衣足食，想吃什么自己做，便宜又过瘾^^”
[主料]
面粉：6勺
酵母：4克
温水：适量
白糖：适量
[辅料]
黄油：20克
鸡蛋：2个
淀粉：50克
吉士粉：20克
牛奶：100克
糖：100克
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奶黄包的做法步骤]
1、准备包子皮材料。
2、准备奶黄馅原料。
3、用这么大的勺子舀6勺面粉。
4、混入白糖和酵母，拌匀。
5、加适量温水搅拌成絮状。
6、盖上热湿毛巾，放在暖气片旁边第一次发酵（3小时）。
7、发酵好的样子。
8、动手排气，加面粉揉成团，继续盖上湿布发酵第二次（1-2小时）
9、发酵完成啦。
10、再次揉面，搓成条，切小剂子，松弛一会。
11、这个时候来做奶黄馅，称好黄油。
12、黄油软化，加白糖搅成羽毛状。
13、加入剩下所有材料，搅拌均匀。
14、放微波炉高火4分钟，每分钟拿出来搅拌一次，奶黄馅就做好啦。
15、取一个小剂子，擀成皮，包入奶黄馅。
16、像包包子一样包起来，有褶皱的一面朝下。
17、包好的包子们放在抹了油的蒸格上。
18、水快开时上电饭煲蒸15分钟。
19、蒸好的第一笼包子。
20、装盘即可。
[小窍门]
我的面和馅刚好用完，一共包了18个，个头不算大。不过面稍微少了，最后几个包子我就一直往里面填啊塞啊。
可以多加两勺面粉，多出来的面直接当馒头蒸也行。如果是馅多出来一点就有点浪费啦。