麻辣血旺
“ 今天特别想吃辣的。
昨晚买了一块猪血，今天就做了这道麻辣血旺，尝尝，味道还不错。很够味的！
这道菜，也算是对经典的复制吧！”
[主料]
猪血：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
蒜瓣：适量
大料：适量
味精：适量
葱：适量
口味：麻辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[麻辣血旺的做法步骤]
1、猪血一块。
2、焯水切成小块。
3、郫县豆瓣酱。
4、锅里加入少许油，把豆瓣酱剿除红油。
5、加入猪血，轻轻晃动。
6、加入一碗凉水，加入大料，盐，葱，大火烧开，然后盖上锅盖，小火炖半个小时；出锅时叫味精提鲜。