鸭血炖豆腐
[主料]
鸭血：500克
豆腐：4块
[辅料]
大蒜：2根
生姜：少许
干红椒：2个
[配料]
油：2茶匙
盐：少许
郫县豆瓣：3茶匙
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸭血炖豆腐的做法步骤]
1、准备好食材。
2、准备好调料。
3、鸭血用水冲一下，切厚片。
4、大蒜洗净、切段。
5、锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6、锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7、倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8、倒入鸭血，煮开。
9、鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10、加入郫县豆瓣，煮开。
11、调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。
使用的厨具：砂锅、炒锅
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