番茄豆腐汉堡
“ 翻冰箱的时候发现还有一盒豆腐，豆腐可是很不错的食品哦，又营养又美容热量也是很低哦，所以今天的晚饭就选择它了。可是似乎除了能想到麻婆豆腐、红烧豆腐、鱼香豆腐，好像就没别的做法了。想到那天的煎饼，我又想是否能把这豆腐做成煎的，但这种木棉豆腐很难煎除非油炸，想来想去，怎么弄既能好吃有别出心裁呢，于是我想到了下面的方法，和各位分享一下我的新品：番茄豆腐汉堡~~
那种外酥里嫩的口感，再加上酸酸甜甜的番茄汁，那叫一个美味啊~~~”
[主料]
豆腐：一块350g
[辅料]
面包糠：适量
肉：20g
西红柿：一个
青椒：一个
洋葱：1/3
葱姜末：5g
葱：适量
淀粉：适量
水：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
酱油：适量
耗油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄豆腐汉堡的做法步骤]
1、先把调料准备好，不多吧。但我忘记拍五香粉了，你一定要记着放哦~~。
2、这是剁好的肉馅，旁边是葱姜末。
3、一块白白嫩嫩的木棉豆腐。
4、把豆腐用木铲碾成泥。
5、把肉、葱姜末导入豆腐泥中，加盐和五香粉、再加一些淀粉，增加它的粘度。
6、一定抓的很均匀，像这样。
7、把弄好的豆腐泥捏成小圆球在面包糠里滚滚沾满面包糠，然后稍微压扁一点。
8、锅中用少许油，将沾有面包糠的豆腐饼煎至两面金黄色。
9、图8是试着煎的，感觉还不错。这个就是所有的，一共有11个呢~~~。
10、接下来就是制作番茄酱了，西红柿、青椒、洋葱全部切丁。（青椒、洋葱不要也可以，主要是好看点）。
11、锅中都入少许油，将切好的菜丁倒入翻炒，加盐、耗油、酱油、热水煮开，用淀粉勾芡。
12、将做好的番茄酱一点点浇在煎好的豆腐汉堡上，就大功告成了~~很简单，也很方便，最主要好吃健康
[小窍门]
1、.勾芡的时候，要分次进行，这样做出来的亮。
2、.一定要趁热吃，才能吃出外酥里嫩的口感，凉了就软了，好吃是好吃，就是不酥了。
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