红酒冰皮月饼
[主料]
冰皮月饼粉：200克
白莲蓉馅：480克
[辅料]
色拉油：50克
[配料]
白糖：50克
红酒：320克
口味：原味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[红酒冰皮月饼的做法步骤]
1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20-25分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
2、蒸好放凉后揉成团。
3、按饼皮40克、白莲蓉馅30克分割，揉成团。
4、白莲蓉馅包入到冰皮里。
5、滚圆，按入月饼模，摁一下后脱模。冷藏后食用口感更好。
[小窍门]
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所属分类： 烘焙