蛋抱灌汤小笼包
[主料]
古法灌汤小笼包：10只
鸡蛋：1只
香葱末：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
花生油：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蛋抱灌汤小笼包的做法步骤]
1、锅内放适量花生油，码上小笼灌汤包，中小火慢慢煎至底部金黄。
2、加入小半碗水。
3、盖上盖子小火焖至水分收干。
4、准备好葱花。
5、鸡蛋打散。
6、倒入锅内，晃动锅子，确保蛋液在凝固前流到每个角落。
7、撒上葱花小火煎至蛋液凝固。
8、撒上黑芝麻即可。
[小窍门]
灌汤包本身有咸味，这道菜不需另外加盐
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐