莲藕鸡心肝
“ 秋冬适合吃白色的根茎类蔬菜，而动物肝脏类则是补血养生的最佳品。”
[主料]
鸡心：6个
鸡肝：6个
莲藕：1段
[辅料]
味淋：2勺
[配料]
酱油：2勺
柴鱼粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[莲藕鸡心肝的做法步骤]
1、准备好材料。
2、烧一锅热水，倒入料酒少许，给鸡心肝过烫去腥。
3、起油锅，放入姜片煎香。
4、放入烫后过凉的鸡心肝，翻炒出香味，加入☆调味料。
5、放入莲藕，加少许高汤，炖煮15分钟。
6、起锅前淋入少许麻油增香。
[小窍门]
1、.内脏类的食物最好先过烫去血水去腥。
2、.喜欢莲藕酥烂口感的可以多炖一会儿，我炖了15分钟，还是略微有点脆。
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